Dicevamo che in questa fase post festiva bisogna rimettersi a regime. Sì, ok ma chiariamo un punto: il digiuno non è una forma di dieta. Una dieta, nella sua definizione base, deve essere bilanciata, il che determina due regole: non eccedere nelle quantità e nei condimenti. Per quanto concerne il cosa mangiare e cosa non, … Leggi tutto Ravioli ripieni di pecorino e miele ai broccoli croccanti e piccanti
Ragazzi, vi ho lasciati 2 mesi interi senza mie notizie ma soprattutto senza ricette speziate! Non è mai facile riprendere vecchi ritmi dopo una lunga pausa, vale per gli allenamenti in palestra, per lo studio...per quello che vi pare, é sempre difficile ricominciare ma ci proviamo.... Allora, sono appena finite le vacanze di Natale e … Leggi tutto Osmania sotto la neve
In questi giorni abbiamo dovuto svuotare la camera di crescita all'Università...sembrava una foresta di cicoria! Piuttosto che buttare via tutte quelle tenere piantine verdi dal sapore ancora da scoprire, cresciute un mese sotto LED, mi sono detta "me le porto tutte a casa!". E così sono 3 giorni che lavo cicoriette idroponiche, quel tanto che … Leggi tutto Un bretzel idroponico
I Ladoo o laddu sono dei dolcetti sferici che gli indiani amano preparare in occasione di festività, come il Diwali (la festa delle luci). Ne esistono molte varianti ma di base l'impasto è fatto con farina di grano, ceci o semolino e spezie (cardamomo, pepe nero, zafferano...) e poi possono esservi aggiunti cocco in scaglie … Leggi tutto Diwali Ladoo (Laddu)
Per chi non lo sapesse in questi giorni in India si festeggia il DIWALI (o Deepawali), o festa delle luci. La festa non è solo tipica degli Hindu ma viene celebrata anche da Buddisti, Jainisti e Sikh con motivazioni diverse in base ai credi. Dura cinque giorni e ogni anno la data cambia. Quest'anno avrà … Leggi tutto Happy Diwali!
E siamo a quota 2 settimane dal mio compleanno. Direi che è ora di tornare alla normalità dopo 15 giorni di feste e festicciole tra Belgio, Lazio e Molise 😀 Vi ho raccontato della notte del mio compleanno a Bruxelles (con relativa ricetta ispirata), degli osmania biscuits preparati per festeggiare il mio compleanno in ufficio...manca … Leggi tutto Back to Normal
Avendo festeggiato il compleanno all'estero, sono tornata in ufficio con un festeggiamento tra colleghi arretrato. Dunque ho pensato di preparare qualcosa di speciale da smangiucchiare in laboratorio. Cheese cake? Crostata? Già fatte, troppe volte. Ci voleva qualcosa di nuovo e speziato. Mi è tornato in mente un particolare, un'immagine inviatami dall'amico indiano cui si deve … Leggi tutto Osmania Biscuits
Quest'anno il mio compleanno (e son 30 mica stiam parlando di un compleanno qualsiasi) è stato soggetto a un cosiddetto "twist of fate", in poche parole il destino ha deciso per me e mi sono ritrovata a Bruxelles per lavoro ma, come è giusto che sia, conclusa la giornata lavorativa ho avuto modo di ENJOY … Leggi tutto Roma-Bruxelles A/R
Ieri ho risentito un amico che non vedo da anni ma non è detto che per sentirsi vicini a qualcuno ci si debba necessariamente vedere. Con lui è così, si discute, si litiga, si scherza, come si fosse seduti nella stessa stanza. Delle persone ti restano dentro memorie, dal tono di voce, al loro odore, … Leggi tutto Il mare che non sa di mare
Quella di oggi è stata una giornata pesante (usiamo questo eufemismo) e cosa si fa al termine di una giornata pesante? O meglio cosa faccio io al termine di una giornata pesante? Cucino. Stasera niente scatolette di tonno, avevo bisogno di creare qualcosa...e ho improvvisato un merluzzo in giallo! INGREDIENTI PER UNA PERSONA: 150-200g di … Leggi tutto Merluzzo in giallo
